Modern Refrigerator के आगमन ने सब कुछ बदल दिया, बर्फ के घरों और भोजन को ठंडा रखने के अन्य कच्चे साधनों की आवश्यकता को समाप्त कर दिया। Refrigeration एक संलग्न स्थान से, या किसी पदार्थ से, उसके तापमान को कम करने के लिए गर्मी को हटाने की प्रक्रिया है। खाद्य पदार्थों को ठंडा करने के लिए, एक रेफ्रिजरेटर गर्मी को अवशोषित करने के लिए एक तरल के वाष्पीकरण का उपयोग करता है। तरल या रेफ्रिजरेंट बेहद कम तापमान पर वाष्पित हो जाता है, जिससे Fridge के अंदर ठंडा तापमान बन जाता है।फ्रिज गर्मी को हटाकर शीतलन की स्थिति बनाने की प्रक्रिया है।
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इसका उपयोग ज्यादातर खाद्य और अन्य खराब होने वाली वस्तुओं को संरक्षित करने के लिए किया जाता है, जिससे खाद्य जनित बीमारियों को रोका जा सके। यह काम करता है क्योंकि बैक्टीरिया का विकास कम तापमान पर धीमा होता है। ठंडा करके भोजन को संरक्षित करने के तरीके हजारों वर्षों से हैं, लेकिन आधुनिक रेफ्रिजरेटर एक हालिया आविष्कार है।
International Journal of Refrigeration में 2015 के एक लेख के अनुसार आज, Fridge और Air Conditioning की मांग दुनिया भर में लगभग 20 प्रतिशत ऊर्जा खपत का प्रतिनिधित्व करती है। हमारे घरों में हम जो भी आनंद उठाते हैं उनमें से कई समर्पित आविष्कारकों द्वारा नवाचार के वर्षों का परिणाम है। हालांकि हम उनमें से कई को दी गई पसंद करते हैं, लेकिन कुछ-जैसे रेफ्रिजरेटर ने हमारे जीवन जीने के तरीके को बेहद प्रभावित किया है। रेफ्रिजरेटर का आविष्कार किसने किया और यह समय के साथ कैसे विकसित हुआ?
प्रारंभिक रेफ्रिजरेटर
1748 में ग्लासगो विश्वविद्यालय में William Cullen द्वारा प्रशीतन के पहले ज्ञात कृत्रिम रूप का प्रदर्शन किया गया था। कुलेन का आविष्कार, हालांकि सरल, किसी भी व्यावहारिक उद्देश्य के लिए इस्तेमाल नहीं किया गया था। 1805 में, एक अमेरिकी आविष्कारक, Oliver Evans ने पहली Refrigeration Machine का ढांचा तैयार किया। लेकिन यह 1834 तक नहीं था कि Jacob Perkins द्वारा पहली Practical Refrigerating Machine बनाई गई थी। रेफ्रिजरेटर ने Vapor compression चक्र का उपयोग करके ठंडा तापमान बनाया।
दस साल बाद, John Gory नामक एक अमेरिकी Doctor ने Oliver Evans के Design पर आधारित एक रेफ्रिजरेटर बनाया। गोरी ने अपने पीले बुखार के रोगियों के लिए हवा को ठंडा करने के लिए उपकरण का उपयोग किया। 1876 में, German Engineer Karl Von Linden ने Liquefied Gas की प्रक्रिया का पेटेंट कराया जो बुनियादी Refrigeration Technology का हिस्सा बन गया है।बेहतर रेफ्रिजरेटर डिजाइनों को बाद में अफ्रीकी-अमेरिकी आविष्कारकों Thomas Elkins और John Standard द्वारा पेटेंट कराया गया था।
पहले रेफ्रिजरेटर का आविष्कार किसने किया
पहले Refrigerator का अविष्कार William Cullen ने 1748 में किया था,लेकिन उनके इस अविष्कार को जयादा कामयाबी नहीं मिली थी इसलिये उनके इस अविष्कार को बंद करना पड़ा था. इसके बाद 1805 में Oliver Evans ने पहला रेफ्रिजरेटर का आविष्कार किया था, और Jacob Perkins ने 1834 में अधिक सुधार कर इसका दुबारा आविष्कार किया।क्या आप जानते हैं कि Albert Einstein ने भी Fridge के एक आविष्कार का पेटेंट कराया था। 1903 में, Einstein ने एक Eco-Friendly Refrigerator का आविष्कार किया, जिसमें कोई चलते हुए हिस्से नहीं थे और बिजली का उपयोग नहीं किया था।
Modern Refrigerator
1929 तक 1800 के दशक के अंत तक Refrigerator ने अमोनिया, मिथाइल क्लोराइड और सल्फर डाइऑक्साइड जैसी जहरीली गैसों का इस्तेमाल किया। यह 1920 के दशक में कई घातक दुर्घटनाओं का कारण बना, मिथाइल क्लोराइड का Refrigerator से बाहर निकल जाना। जवाब में, तीन अमेरिकी निगमों ने प्रशीतन के कम खतरनाक तरीके को विकसित करने के लिए सहयोगी अनुसंधान शुरू किया, जिसके कारण फ्रीन की खोज हुई। कुछ ही वर्षों में, Freon का उपयोग करने वाले कंप्रेसर रेफ्रिजरेटर लगभग सभी घरेलू रसोई के लिए मानक बन जाएंगे। दशकों बाद ही लोगों को एहसास होगा कि ये क्लोरोफ्लोरोकार्बन पूरे ग्रह की ओजोन परत को खतरे में डालते हैं।
2018 तक, कंप्रेसर Refrigerator अभी भी सबसे आम थे, हालांकि कुछ देशों ने क्लोरोफ्लोरोकार्बन के उपयोग को चरणबद्ध करने के प्रयास किए हैं। कुछ मशीनें अब वैकल्पिक रेफ्रिजरेटर का उपयोग करती हैं जैसे कि HFO-1234yf जो वातावरण के लिए हानिकारक नहीं हैं। यहां तक कि रेफ्रिजरेटर भी मौजूद हैं जो सौर, चुंबकीय और ध्वनिक ऊर्जा का उपयोग करते हैं।
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इलेक्ट्रिक रेफ्रिजरेशन
Wright State University द्वारा प्रकाशित एक पेपर के अनुसार, Fred w wolf ने United States of America में पहली व्यावसायिक रूप से व्यवहार्य Electric Refrigerator का आविष्कार किया। 1913 में पहली बार बेचा गया, DOMELRE, एक Air-cooled Refrigeration Unit, एक Ice Box के ऊपर रखा गया था।
1915 में, Alfred Meltes ने एक Electric Refrigerator यूनिट Design किया था जो अन्य रेफ्रिजरेटर से अलग थी क्योंकि यह स्व-निहित था; कंप्रेसर कैबिनेट के निचले हिस्से में था। गार्जियन रेफ्रीजिरेटर कंपनी ने 1916 में फ्रिज के मोलिस संस्करण का निर्माण और बिक्री शुरू की। उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद की पेशकश के बावजूद, कंपनी ने संघर्ष किया, दो वर्षों में 40 से कम उपकरणों का उत्पादन किया।
ड्यूरेंट, जो जनरल मोटर्स के अध्यक्ष थे, ने अंततः गार्जियन रेफ्रीजिरेटर कंपनी को निजी तौर पर खरीद लिया और व्यवसाय का नाम बदलकर Brigadier रख दिया गया। उपकरणों का बड़े पैमाने पर कारों की तरह उत्पादन किया गया था, और पहला फ्रिगाइडियर रेफ्रिजरेटर सितंबर 1918 में डेट्रायट में पूरा हुआ था।
रेफ्रिजरेटर में उत्पादन कैसे किया गया, कंपनी में संगठनात्मक बदलाव के साथ बेहतर उत्पाद और कम कीमत के परिणामस्वरूप निरंतर सुधार। 1923 में Frigidaire ने अंततः आइसक्रीम अलमारियाँ, 1924 में सोडा फव्वारा उपकरण, और 1927 में पानी और दूध कूलर में जोड़ा। 1929 तक, 1 मिलियन रेफ्रिजरेटर का उत्पादन किया गया था, जो शुरुआती वर्षों से एक उल्लेखनीय सुधार था।
Greener Refrigeration
अल्बर्ट आइंस्टीन को कई वैज्ञानिक उपलब्धियों के लिए याद किया जाता है, लेकिन टाइम पत्रिका के नोटों के रूप में, यह अक्सर अनदेखा किया जाता है कि उन्होंने पर्यावरण के अनुकूल Fridge में भी महान योगदान दिया। 1930 में, आइंस्टीन और उनके एक सहयोगी ने फ्रिज का पेटेंट कराया, जो कि ग्लोबल वार्मिंग के लिए योगदान देने वाले फ्रॉन के बजाय अमोनिया, ब्यूटेन और पानी से ठंडा है।
हालांकि आइंस्टीन का मूल रेफ्रिजरेटर बहुत ऊर्जा कुशल नहीं था, Oxford के Researchers ने उनकी योजनाओं को समायोजित किया है और उनका मानना है कि उनके पास एक ऐसा संस्करण है जो भविष्य में बाजार में Competitive हो सकता है।
फ्रीजर कैसे काम करता है
Fridge तापमान को कम करने के लिए एक संलग्न स्थान से गर्मी हटाने की यांत्रिक प्रक्रिया है। गर्मी को अवशोषित करने के लिए मशीन तरल वाष्पीकरण का उपयोग करती है। सर्द के रूप में जाना जाने वाला तरल असाधारण रूप से कम तापमान पर वाष्पित हो जाता है, जिससे मशीन के अंदर एक ठंड तापमान उत्पन्न होता है।
भौतिक अवधारणा यह है कि एक तरल को संपीड़न द्वारा जल्दी से वाष्पीकृत किया जा सकता है। विस्तारित वाष्प को गतिज ऊर्जा की आवश्यकता होती है जो इसे पास के क्षेत्र से अवशोषित करती है। नतीजतन, यह ऊर्जा खो देता है और तुरंत ठंडा हो जाता है। त्वरित गैस विस्तार द्वारा शीतलन आधुनिक प्रशीतन का आधार है।
Fridge में कौन सी गैस होती है
Modern Refigertor आमतौर पर HFC-134 A (1,1,1,2-Tetrafluoroethane) Gas भरी जाती है जिससे Ozone परत पर भी कोई भी बुरा प्रभाव नहीं पड़ता और यूरोप जैसे देशों में Freon की बजाए HFC-134 ए गैस का इस्तेमाल बहुत ही असामान्य हो गया है.
मुझे उम्मीद है की आपको Refrigerator के अविष्कार के बारे में पता चल ही गया होगा की कैसे इसका अविष्कार हुआ था.
